品質管理

海老沼食品では、常に安全・安心で安定した品質の商品を提供する為に、下図のように品質検査を行っております。
徹底した品質管理がお客様の信頼へ繋がると信じ、生産システムの各段階で品質検査を行い、より良い唐辛子の供給に努めています。

  • 水分検査（加熱乾燥法）
  • 水分検査（蒸留法）
  • 微生物検査（酸素電極法）
  • カプサイシン定量（比色法）
自社検査項目（辛味成分測定・水分測定・微生物・官能評価 等）をロット毎にチェックし、
色や辛味のバラツキを抑えて安定した品質を提供しています。
※外部検査項目として残留農薬・アフラトキシン・ヒ素・重金属・着色料 等があります。
カプサイシンの測定等、年間3,000件を超える検査データを元に様々なご要望に対応しています。

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